アメリカ主婦日和

先日　お友達と
スタバで　タゾチャイティーラテをのんだ。





おうちでは　入れてもシナモン程度だったので
複雑なスパイスのおかげで　体ほかほか。

これから寒くなると　我が家ではチャイの出番が多くなります。

そこで
あたたまる　マサラチャイのスパイスをブレンドしてみました。


カルダモン
シナモン
ジンジャー
クローブ


どうやらこれが基本の４種で（たぶん）
「tea spice」として売られているものは10種！？くらい入ってるらしい。
ペッパー白・黒、スターアニス、ナツメグ他






まずクローブとシナモンは　パウダーではなく
ホール（ちょっと砕く）のものを煮出して作ってみました。
ジンジャーもすりおろしたものを使うとさらにおいしそう。

でもめんどうなので　すべてパウダーで調合＾＾一瓶ほど作りおき。
これから　らくちん〜

茶葉はやっぱりＣＴＣがおいしくできますよね。
（私は「PUNJAB GROCERIES」で１キロの袋入り買ってます）

調べてみると　何度も（４回？）沸騰と弱火での煮出しを
繰り返し繰り返し　作るものなんですね〜




こうやってみると　ほんとお薬。
日々の食事がアーユルベーダ。

インドのお母さんは家庭の薬剤師。

納得ですね〜







今年の冬は寒くなるのかな・・・

これから長い冬のはじまり。

みなさんの　ほかほかの準備はなんですか？







PUNJAB GROCERIES　は
お友達に教えてもらったインド人経営のお店。〜ありがとう！
紅茶もスパイスもお野菜も破格〜サモサもめちゃウマ！
ほんとに小さなお店で、ちょっと入りにくいんだけど
お店のおじさんはとっても親切で
いつ行ってもひっきりなしにお客さんがやってくる人気のお店です。オススメ！